Мусэн кубистаен сюкась (холодная похлебка с капустой и вареной печенью)
Материал из Воршуда
Ингридиенты:
- 75 г свежей печени
- 100 г квашеной капусты
- 1 репчатый лук
- 10 г зеленого лука
- 0,5 л хлебного кваса
- соль по вкусу
Свежую печень промыть, снять пленку, нарезать и варить в небольшом количестве воды, посолить, добавить лук. Когда печень сварится, откинуть на сито и остудить. Нарубить квашеную капусту, сложить в приготовленную посуду, добавить нашинкованный лук, печень. Залить хлебным квасом.
