Лымо (перепечи с мясом и бульоном): различия между версиями
Материал из Воршуда
Перейти к навигацииПерейти к поискуAdmin (обсуждение | вклад) м (1 версия импортирована) |
Ladamiri (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Для подачи на стол перепечи нужно сложить в глубокое блюдо — сначала один ряд, затем второй и следующий до наполнения блюда. Блюда с наполненными перепечами сверху залить оставшейся жидкой массой лымо, запечь и подать на стол. | Для подачи на стол перепечи нужно сложить в глубокое блюдо — сначала один ряд, затем второй и следующий до наполнения блюда. Блюда с наполненными перепечами сверху залить оставшейся жидкой массой лымо, запечь и подать на стол. | ||
| + | |||
| + | [[Категория:Национальная кухня]] | ||
Текущая версия на 10:35, 31 августа 2018
Лымо готовят в основном осенью, когда забивают скот. Ливера (легкие, сердце, рубец), язык, мясо, внутреннее сало промыть, порубить сечкой или мелко нарезать, посолить, залить бульоном или водой и варить. За 15 мин. до окончания варки опустить лук вместе с кровью.
Из пресного теста сделать перепечи диаметром 5 см (меньше обычных), испечь их.
Для подачи на стол перепечи нужно сложить в глубокое блюдо — сначала один ряд, затем второй и следующий до наполнения блюда. Блюда с наполненными перепечами сверху залить оставшейся жидкой массой лымо, запечь и подать на стол.
