Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком)

Сугонэн аръян

В охлажденный аръян накрошить зеленый лук, размешать. Подавать как первое блюдо.

Подобным же образом готовят сугонэн йӧлпыд (варенец с луком), только вместо аръяна используют йӧлпыд.