Губиен перепеч (перепечи с грибами)

Ингридиенты (для начинки):

• 1 кг свежих грибов
• З ст. ложки масла
• 1 большая луковица
• соль по вкусу

Для начинки используют и свежие, и сушеные грибы. Грибы очистить, вымыть, мелко нарезать и тушить с добавлением масла. Перед готовностью добавить нарезанный лук, посолить. Снять с огня и остудить, затем соединить с приготовленной яичной массой, с накрошенным зеленым луком, все перемешать. Этой начинкой залить перепечи до краев и поставить выпекать.